추석 연휴가 되면 평소보다 기름진 명절 음식을 접할 기회가 많아진다. 맛있는 음식을 나누며 가족과 즐거운 시간을 보내는 것도 좋지만, 과식이나 폭식을 하면 소화불량뿐 아니라 수면에까지 악영향을 미칠 수 있다. 기름진 음식을 많이 먹고 난 뒤엔 소화 과정에서 불편함을 느끼게 되고, 이로 인해 수면의 질이 떨어지거나 수면장애를 경험할 수 있다.
식품의약품안전처에 따르면, 추석에 자주 먹는 콩 송편 4개(100g)는 194㎉, 소고기 산적 200g은 453㎉, 동그랑땡 150g은 309㎉다. 특히 깨 송편의 경우 100g당 224㎉로, 단 5개만 섭취해도 밥 한 공기(290㎉)에 가까운 칼로리를 섭취하게 된다. 명절에 여러 음식을 함께 먹다 보면 남성 2500㎉, 여성 2000㎉의 하루 권장 칼로리를 쉽게 넘기게 되어 수면에 부정적인 영향을 끼칠 수 있다.
과식을 피하고 수면 건강을 지키기 위한 대안으로는 저칼로리 조리법이 효과적이다. 고기류는 기름이 적은 부위를 선택하고, 한 번 데친 후 기름을 제거해 요리하면 칼로리를 줄일 수 있다. 양념된 고기는 채소와 함께 조리해 나트륨을 배출하고 소화를 돕는 것도 좋은 방법이다.
소화기내과 전문의는 "잡채나 부침 요리 시 트랜스지방이 없는 식물성 기름을 사용하고, 고기는 볶기보다는 삶는 것이 좋다"며, 튀김 요리에서는 가능한 얇게 튀김옷을 입히고, 기름을 흡수할 수 있도록 튀긴 뒤 냅킨을 사용하는 것을 추천했다. 이러한 방법을 통해 기름진 음식을 줄이고 수면의 질을 높일 수 있다.
기름진 명절 음식을 과도하게 섭취할 경우 소화 불량과 수면장애를 일으킬 수 있다. 그러나 저칼로리 조리법을 활용하면 과식을 예방하고, 소화 및 수면의 질을 향상시킬 수 있다. 기름진 음식을 덜어내고 건강한 명절을 보내며 수면 문제도 해결하는 효과를 기대할 수 있다.
추석 연휴 동안 기름진 음식의 과다 섭취는 몸에 부담을 주고, 나아가 숙면을 방해할 수 있다. 저칼로리 조리법과 적정한 식사량을 유지해 건강한 명절과 함께 질 좋은 수면을 유지하는 것이 중요하다.
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